La carne de res es una fuente importante de nutrientes esenciales que contribuyen al buen funcionamiento del organismo. Rica en proteínas de alta calidad. Además, es una excelente fuente de hierro hemo, que se absorbe fácilmente y ayuda a prevenir la anemia, así como de zinc, que fortalece el sistema inmunológico, y vitaminas del complejo B, especialmente la B12, fundamental para la salud neurológica.
FUENTE: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20.
Cantidad de proteína que aportan 100 g de res.
Lomo fino
22.06 g
Pulpa de res
20.16 g
Lomo de falda
20.15 g
Costilla
18.86 g
*gramos de proteína por cada 100 g
La necesidad diaria de proteína es de 50g, que debes consumir en varias porciones a lo largo del día. Combina todos los tipos de proteína para una alimentación balanceada.
Aminoácidos
La proteína de origen animal es la única que aporta todos los aminoácidos esenciales, es decir, aquellos que el cuerpo no puede producir por sí mismo y debe obtener a través de la alimentación. Estos nutrientes son fundamentales para el funcionamiento del organismo.
Metionina
Ayuda a mantener la salud de la piel, uñas y cabello.
Fenilalanina
Mejora el estado de ánimo y disminuye el dolor.
Leucina
Interviene en el crecimiento y facilita la cicatrización de huesos, piel y tejido muscular.
Lisina
Aporta en la absorción de calcio y a la formación de cartílagos colágeno y tejidos.
Isoleucina
Esencial en la reparación del tejido muscular, la piel y los huesos.
Valina
Favorece el metabolismo muscular y la regeneración.
Treonina
Previene la acumulación de grasa y regula la cantidad de proteínas.
Triptófano
Relajante natural contra el insomnio, la ansiedad y la depresión. Interviene en el trabajo del sistema inmunitario.
Aporte de proteína en 100 g de alimento
FUENTE: COLAPA
Vitaminas y minerales que aportan 100 g de res
Vitamina B2
Requerimiento diario:0.11 mg
% Aporte Diario:7 %
Vitamina B3
Requerimiento diario:6 mg
% Aporte Diario:36 %
Vitamina B6
Requerimiento diario:0.62 mg
% Aporte Diario:31 %
Vitamina B12
Requerimiento diario:0.93 mg
% Aporte Diario:93 %
Zinc
Requerimiento diario:3.97 mg
% Aporte Diario:26 %
Fósforo
Requerimiento diario:209 mg
% Aporte Diario:21 %
Selenio
Requerimiento diario:20.5 mg
% Aporte Diario:35 %
Hierro
Requerimiento diario:1.6 mg
% Aporte Diario:11 %
FUENTE: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20.
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